La Recette du mois : la salade Bassamoise

 La Recette du mois : la salade Bassamoise

Avez-vous déjà entendu parler ou gouté une salade Bassamoise ? La salade Bassamoise est un met Ivoirien compté d’attiéké, de thon émiétté et de petits légumes. Ce plat ressemble un peu au Taboulé venant d’Afrique du Nord

Voici pour vous une recette de salade Bassamoise proposée par les Gourmandises de Karelle. Un plat frais à savourer en saison chaude. 

Ingrédients pour 3-4 personnes

500g d’attieké cuit
250g de thon à l’huile
2 ou 3 belles tomates
1 poivron vert
1 concombre
Quelques brins d’oignons verts
1 citron jaune
Vinaigre, sel et poivre au goût
Si vous en avez, ajoutez un oignon rouge, du persil et de la menthe !

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Préparation

  1. Émincez tous vos légumes, Mettez-les dans un saladier et ajoutez le thon. Gardez l’huile, c’est avec celle-ci que vous préparerez votre vinaigrette !
  2. Mélangez le tout et préparez la vinaigrette en mélangeant environ 3 CS d’huile pour 1 CS de vinaigrette. Salez, poivrez et ajoutez le jus du citron.
  3. Mettez l’attieke dans le saladier, mélangez et versez la vinaigrette. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  4. Dressez et dégustez aussitôt ou, si c’est pour plus tard, mettez au réfrigérateur.

Bon appétit ! Source recette :  https://lesgourmandisesdekarelle.com/

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